Poznavanje industrije
Kakav je nehrđajući čelik SUS304 u usporedbi s različitim klasama kromiranog čelika u izrazima otpornosti na koroziju?
SUS304 u odnosu na SUS316:
SUS316 se sastoji od molibdena uz krom i nikal, što nadopunjuje njegovu otpornost na koroziju, posebno u okruženjima s kloridima ili soli.
Iako su i SUS304 i SUS316 otporni na koroziju, SUS316 se obično preferira za programe u posebno korozivnim okruženjima, što uključuje pomorsku ili kemijsku obradu.
SUS304 u odnosu na SUS430:
SUS430 je feritni kromirani čelik s nižim sadržajem kroma i nikla u usporedbi s SUS304.
Iako je SUS430 otporan na koroziju u umjerenim okruženjima, mnogo je manje otporan od SUS304 u agresivnijim situacijama. Može biti podložnije hrđanju i koroziji u određenim primjenama.
SUS304 u odnosu na SUS302:
SUS302 je neki drugi austenitni kromirani čelik poput SUS304, ali s malo većim sadržajem ugljika.
Oba stupnja nude vrhunsku otpornost na koroziju, međutim SUS304 se obično izuzetno široko koristi zbog svoje bolje ukupne učinkovitosti i dostupnosti.
SUS304 u odnosu na SUS321:
SUS321 je stabilizirani austenitni kromirani čelik s dodatkom titana, koji daje veću otpornost na interkristalnu koroziju pri ubrzanim temperaturama.
U pakiranjima gdje je neophodna otpornost na koroziju pri visokim temperaturama, SUS321 može biti bolji od SUS304.
SUS304 u odnosu na dupleks nehrđajuće čelike (npr. 2205):
Duplex nehrđajući čelici imaju mikrostrukturu presjeka (austenit-feritni) i često pokazuju veću otpornost na koroziju od austenitnih nehrđajućih čelika.
Koje se prakse održavanja i njege preporučuju za wokove od kromiranog čelika SUS304 kako bi se produžio njihov vijek trajanja?
Čišćenje:
Nakon svake uporabe operite wok toplom vodom i sapunicom i mekom spužvom ili materijalom. Izbjegavajte korištenje abrazivnih jastučića ili čelične vune, jer mogu izgrebati pod od nehrđajućeg čelika. Ako ima mrlja ili zagorene hrane, wok možete potopiti u toplinu, sapunastu vodu kako biste olabavili ostatke prije čišćenja. Za uklanjanje promjenu boje ili toplinske mrlje, možete koristiti kombinaciju octa i sode bikarbone. Nanesite pastu, ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim nježno izribajte.
Sušenje:
Nakon pranja vrlo dobro osušite wok mekim materijalom ili ručnikom kako biste spriječili mrlje od vode i moguće hrđanje.
Wok osušite na zraku naopako do kraja kako biste omogućili pravilan protok zraka.
Začin:
Iako nehrđajući čelik SUS304 nije uvijek začinjen poput lijevanog željeza, možete poboljšati njegovu neprianjajuću površinu začinivši ga malom količinom ulja. Nakon pranja i sušenja, utrljajte tanki sloj ulja na pod u prostoriji i zagrijte wok na srednjoj temperaturi nekoliko minuta. Obrišite višak ulja papirnatim ručnikom.
Izbjegavajte jaka sredstva za čišćenje:
Nemojte koristiti oštra ili abrazivna sredstva za čišćenje jer mogu oštetiti površinu kromiranog čelika. Držite se blagih deterdženata i nježne opreme za čišćenje.
Izbjegavajte visoke vrućine i brze promjene temperature:
Nehrđajući čelik može promijeniti boju ili se iskriviti pod jakom toplinom. Izbjegavajte korištenje visoke topline dulje vrijeme i ostavite wok da se slegne prije pranja.
Izbjegavajte brze promjene temperature, uključujući dodavanje vode bez krvi u topli wok, jer može uzrokovati savijanje.
Koristite drveni ili silikonski pribor:
Kako biste spriječili ogrebotine na podu od nehrđajućeg čelika, koristite drveno ili silikonsko posuđe radije nego metalno.
Pravilno skladištiti:
Čuvajte wok na dobrom, suhom mjestu kako biste se zaštitili od vlage i hrđanja.
Redoviti pregled:
Povremeno provjerite wok na znakove i simptome oštećenja, hrđe ili promjene boje. Sve probleme odmah riješite kako biste spriječili daljnje pogoršanje.