Poznavanje industrije
Koje su prednosti korištenja aluminijskih lonaca u odnosu na druge materijale u kuhinji?
Vodljivost topline: Aluminij je izvrstan vodič topline. Brzo se zagrijava i mirno raspoređuje toplinu po površini posude. To osigurava ravnomjerno kuhanje obroka, čime se smanjuje mogućnost pojave vrućih točaka.
Lagan: U usporedbi s nekoliko drugih tvari poput nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza, aluminij je lagan. To ga čini manje kompliciranim za rukovanje i manevriranje, posebice pri rukovanju velikim loncima koji se koriste za kuhanje ili pirjanje.
Pristupačnost: Aluminijsko posuđe često je pristupačnije od lonaca izrađenih od različitih materijala poput nehrđajućeg čelika ili bakra. To ga čini atraktivnom opcijom za one s ograničenim proračunom.
Odziv na promjene temperature: Aluminijski lonci brzo reagiraju na promjene temperature, dajući kuharima dodatnu mogućnost upravljanja načinom kuhanja. Ovaj odziv posebno je koristan za zadatke koji zahtijevaju specifične prilagodbe temperature.
Trajnost: Iako više nije tako izdržljiv kao neke tvari poput čvrstog željeza, aluminij ostaje čvrst i otporan na hrđu i koroziju. Može se normalno koristiti i iznimno je čist za jednostavno i očuvanje.
Nereaktivan: Aluminij je nereaktivan, što znači da možda neće reagirati s kiselom ili alkalnom hranom. To ga čini prikladnim za kuhanje raznih jela bez utjecaja na okus jela.
Reaktivnost s određenom hranom: Iako aluminij obično nije reaktivan, mogao bi reagirati s kiselim ili alkalnim obrocima, vjerojatno dajući jelu metalni okus. Kako bi se to ublažilo, mnoge su aluminijske posude obložene slojem nereaktivnog materijala.
Nije kompatibilan s indukcijom: Aluminij nije magnetski, tako da ne radi na indukcijskim pločama za kuhanje dok nema bazu kompatibilnu s indukcijom.
Sklono grebanju i udubljenjima: Aluminijsko posuđe može se lako ogrebati i ulubiti ako se njime ne rukuje oprezno. Neki lonci imaju ojačani dizajn za rješavanje ovog problema.
Nije prikladno za pranje u perilici posuđa: Određene aluminijske posude, posebno one s neprijanjajućim premazima, neće se moći prati u perilici posuđa. Važno je isprobati savjete proizvođača za njegu i zaštitu.
Koje mjere opreza treba poduzeti pri korištenju aluminijskih lonaca prekrivenih GREBLON-om?
Koristite plastično ili drveno posuđe:
Izbjegavajte korištenje metalnog posuđa jer bi moglo izgrebati i oštetiti neljepljivi premaz. Odlučite se za plastično, silikonsko ili drveno posuđe kao zamjenu.
Izbjegavajte visoke vrućine:
Pretjerana toplina može oštetiti neljepljive premaze. Koristite niske do srednje postavke topline kada kuhate u loncima i tavama prekrivenim GREBLON-om. Visoke temperature mogu uzrokovati oštećenje premaza tijekom vremena.
Zagrijte pažljivo:
Pažljivo zagrijte lonac. Brzo zagrijavanje prazne posude s neprijanjajućim premazom može je potaknuti da brzo postigne visoke temperature, vjerojatno negativan premaz. Dodajte ulje ili hranu brzo nakon zagrijavanja.
Preporučuje se pranje ruku:
Iako je mnogo posuđa s neprijanjajućim premazom kategorizirano kao sigurno za pranje u perilici posuđa, općenito se preporučuje pranje ruku kako bi se produžilo postojanje premaza. Deterdženti za pranje posuđa i visoki pritisak vode u perilicama posuđa mogu biti grubi za premaz.
Izbjegavajte aerosol sprejeve za kuhanje:
Izbjegavajte upotrebu aerosolnih sprejeva za kuhanje jer bi mogli ukloniti talog koji se teško uklanja i može oštetiti neprianjajući pod. Umjesto toga, koristite ulja ili sprejeve za kuhanje bez aerosola.
Koristite nježne metode čišćenja:
Prilikom čišćenja koristite meku spužvu ili tkaninu. Izbjegavajte abrazivne jastučiće za ribanje ili jake kemikalije za čišćenje koje bi mogle izgrebati ili oštetiti neljepljivi sloj.
Pažljivo čuvajte:
Kako biste se zaštitili od ogrebotina, složite posuđe sa zaštitnim slojem zajedno s papirnatim ručnikom ili odvajačem posuđa. Izbjegavajte postavljanje lonaca i tava bez sigurnosti između njih.
Provjerite ima li oštećenja:
Redovito provjeravajte neljepljivu prevlaku za znakove i simptome oštećenja, uključujući ljuštenje ili ljuštenje. Ako primijetite bilo kakve probleme, ne zaboravite promijeniti lonac kako biste održali zaštitu obroka.