Poznavanje industrije
Zašto se otporna anodizacija općenito koristi u proizvodnji aluminijskih tava?
Povećana tvrdoća:
Čvrsta anodizacija stvara debeli i čvrsti sloj oksida na površini aluminija. Ovaj sloj nije najučinkovitije otporan na koroziju, ali je i znatno teži od autentičnog aluminija. Ubrzana tvrdoća nudi čvrstoću i otpornost na habanje posude, čineći je otpornijom na ogrebotine, udubljenja i različite vrste oštećenja.
Otpornost na koroziju:
Anodizirane aluminijske površine prilično su otporne na koroziju. Tehnika eloksiranja pretvara aluminijski pod u stabilan aluminijev oksid, koji djeluje kao zaštitna barijera protiv korozije. To je osobito bitno za posuđe jer ono tijekom kuhanja dolazi u dodir s raznim kiselim i korozivnim tvarima.
Nereaktivna površina:
Anodizirani aluminij ne reagira s kiselim ili alkalnim obrocima, osiguravajući da okus hrane ostane nepromijenjen. To ga čini prikladnim za kuhanje širokog stila jela bez opasnosti da tava reagira s elementima i promijeni okus.
Otpornost na toplinu:
Tvrdi eloksirani aluminij ima odgovarajuću otpornost na toplinu. Ovo je kritično za posuđe jer mora biti izloženo visokim temperaturama tijekom kuhanja bez savijanja ili deformiranja. Metoda eloksiranja pridonosi općoj toplinskoj stabilnosti aluminija.
Lako se čisti:
Anodizirane aluminijske površine su čiste i neporozne, što ih čini lakima za jednostavno. Glatka površina također sprječava lijepljenje hrane za tavu, što olakšava kuhanje i glačanje.
Estetika:
Čvrsto eloksiranje može se koristiti za stvaranje raznih atraktivnih i dekorativnih završetaka na aluminijskom podu. To može uljepšati cjelokupnu estetiku posude za umake, čineći je vizualno privlačnom kupcima.
Kako čvrsti anodizirani aluminij uljepšava učinkovitost kuhanja u posudama za umake?
Trajnost: Sustav anodizacije čini aluminijsku površinu težom od netretiranog aluminija. Ova povećana tvrdoća čini posudu otpornijom na ogrebotine, udubljenja i različite vrste oštećenja, osiguravajući produljeni životni vijek posuđa.
Nereaktivnost: anodizirani aluminij je nereaktivan, što znači da možda neće reagirati s kiselim ili alkalnim obrocima. Ovo je uglavnom presudno kada se pripremaju jela koja sadrže rajčice, agrume ili druge kisele elemente. Nereaktivni pod sprječava ispiranje metalnih okusa u hranu.
Ravnomjerno zagrijavanje: Tvrdo anodizirani aluminij ima značajnu toplinsku vodljivost. Brzo se zagrijava i neozbiljno raspoređuje toplinu po površini posude. Ovo svojstvo pomaže u uklanjanju toplih točaka, smanjujući mogućnost kuhanja naglo i osiguravajući da se hrana neprestano kuha.
Otpornost na temperaturu: Tvrdo anodizirani aluminij može izdržati bolje temperature od uobičajenih neljepljivih premaza. To ga čini prikladnim za razne metode kuhanja, koje se sastoje od prženja, prženja i uklanjanja glazure.
Jednostavno čišćenje: neporozni pod od tvrdog eloksiranog aluminija olakšava čišćenje. Manje je vjerojatno da će se ostaci hrane zalijepiti za pod, a posuđe se često može prati u perilici posuđa. Ova funkcija pojednostavljuje postupak čišćenja i omogućuje očuvanje izgleda posude tijekom godina.
Svestranost: lonci od tvrdog anodiziranog aluminija često se dobro slažu s brojnim pločama za kuhanje, uključujući benzinske, električne i indukcijske. Također su sigurni za pećnicu, omogućujući veći izbor tehnika kuhanja.
Lagan: Usprkos svojoj izdržljivosti, tvrdo anodizirani aluminij prilično je lagan. Zbog toga je tavama lako pristupiti i manevrirati u kuhinji.